agroreview.ru
Виктор Сушка — самая дорогая операция послеуборочной обработки. Для фуражного зерна, которое всё равно пойдёт собственному поголовью, есть способ её избежать: заготовка в консервированном виде.
Плющение с консервантами
Зерно убирают при влажности 30–40 %, то есть на 2–3 недели раньше обычного срока, плющат на вальцовой мельнице и обрабатывают консервантом. Массу закладывают в траншею или полимерный рукав с тщательной трамбовкой.
Консерванты бывают двух типов. Органические кислоты, прежде всего пропионовая, подавляют плесени и дрожжи химически. Биологические препараты на основе молочнокислых бактерий работают за счёт быстрого подкисления массы.
Преимущества
- Отсутствие затрат на сушку и связанного с ней расхода топлива.
- Ранняя уборка снижает потери от осыпания и разгружает уборочный конвейер.
- Плющеное зерно лучше переваривается жвачными: крахмал доступнее.
- Меньше потерь при уборке, поскольку зерно убирают до полного высыхания.
Ограничения
Продукт не подлежит продаже на общем рынке и хранится только в герметичных условиях. Любое нарушение герметичности запускает аэробную порчу.
Скорость выемки должна быть достаточной, чтобы открытый срез не успевал разогреваться. Для траншей это не менее 20–30 см в сутки.
Технологические требования
Зазор вальцов настраивают так, чтобы каждое зерно было раздавлено, но масса не превращалась в пасту. Трамбовка обязательна: воздух в массе означает плесень. Укрытие проводят в день окончания закладки, без перерыва.
Контроль качества ведут по запаху и pH: готовый корм имеет приятный кисловатый запах, значение pH 4,0–4,5.