Заготовка сенажа: технология и контроль качества корма

Сенаж занимает промежуточное положение между сеном и силосом: это корм из трав, убранных при влажности 45–55 процентов и законсервированных в анаэробных условиях. По сравнению с сеном сенаж позволяет сохранить больше каротина и протеина, сократить погодные риски при заготовке и снизить потери питательных веществ. Технология заготовки сенажа включает скашивание трав (оптимально в фазе бутонизации), провяливание до влажности 45–55 процентов, подбор и измельчение, трамбовку в траншеях или упаковку в полиэтиленовую пленку. Упаковка в рулонную пленку (сенаж в упаковке) стала наиболее популярной технологией для небольших и средних хозяйств благодаря гибкости и возможности заготовки даже небольшими партиями. Анаэробная ферментация в течение 2–3 недель обеспечивает подкисление и консервацию корма. Применение биологических заквасок на основе молочнокислых бактерий ускоряет ферментацию и снижает pH, улучшая консервирующий эффект. Качество сенажа определяется содержанием сухого вещества, сырого протеина, НДК (нейтральнодетергентной клетчатки) и pH. Сенаж высшего класса содержит не менее 14 процентов сырого протеина в сухом веществе и имеет pH 4,3–4,8. Регулярный лабораторный анализ кормов позволяет корректировать рационы животных.