agroreview.ru
Виктор Большинство конфликтов между хозяйством и покупателем возникает не из-за качества зерна, а из-за того, как была отобрана проба. Партия неоднородна, и результат зависит от схемы отбора не меньше, чем от самого зерна.
Схема отбора
Из транспортного средства отбирают точечные пробы щупом из нескольких точек по глубине и площади кузова. Из потока при выгрузке — механическим пробоотборником через равные интервалы времени.
Точечные пробы объединяют, получая объединённую пробу. Её перемешивают и сокращают методом квартования или делителем до средней пробы, которую делят на три части: для анализа, для повторного анализа и для арбитража.
Что важно соблюсти
- Число точек отбора должно соответствовать объёму партии — чем крупнее партия, тем больше точек.
- Отбор ведут по всей глубине насыпи, включая нижние слои: примеси и влага распределены неравномерно.
- Арбитражную пробу опечатывают и хранят до полного расчёта по партии.
- Все действия фиксируют в акте с подписями обеих сторон.
Что определяют
Влажность, сорную и зерновую примесь, натуру, содержание белка и клейковины, качество клейковины, число падения, заражённость вредителями. По каждому показателю есть допустимая погрешность метода, и расхождение в её пределах не является основанием для спора.
При расхождении результатов
Первый шаг — повторный анализ второй части средней пробы в присутствии обеих сторон. Если расхождение сохраняется, арбитражную пробу направляют в независимую аккредитованную лабораторию, и её заключение становится основанием для расчёта.
Практическая рекомендация хозяйству: вести собственный входной контроль качества по каждому полю до отгрузки. Наличие своих данных резко меняет позицию в переговорах и позволяет заранее понять, какие партии стоит везти на какой канал сбыта.